Dieser Shake ist die perfekte Verbindung aus cremiger Avocado und intensivem Kakaogeschmack – ganz ohne Milchprodukte. In wenigen Minuten zubereitet, punktet er mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und einem überraschend seidigen Mundgefühl. Ideal als Frühstück, Snack oder gesunde Dessert-Alternative für heiße Tage oder schokoladige Gelüste.
Vollständiges Rezept
Zutaten (für 1 großes Glas oder 2 kleine Portionen)
- 240 ml ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
- ½ reife Avocado
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 2 EL Erythrit, Agavendicksaft oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 4–5 Eiswürfel
Zubereitung
- Zutaten vorbereiten
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. - Alles mixen
Mandelmilch, Avocado, Kakaopulver, Süßungsmittel und Eiswürfel in einen Hochleistungsmixer geben. - Cremig pürieren
Alles auf höchster Stufe mixen, bis der Shake eine glatte, cremige Konsistenz hat. Je nach gewünschter Dicke etwas mehr Milch oder Eis hinzufügen. - Abschmecken
Nach Belieben nachsüßen oder mit etwas mehr Kakao intensivieren. - Sofort servieren
In ein Glas füllen und nach Wunsch mit Kakaonibs, gehackter Zartbitterschokolade oder Minzblättern garnieren.
Serviervorschläge
- Als gesunder Start in den Tag
- Als kühles Dessert mit einem Klecks veganer Sahne
- Mit einer Prise Zimt oder Vanille verfeinern
- Gekühlt in einer Bowl mit Früchten und Nüssen servieren
Varianten & Ideen
- Fruchtig: Mit gefrorenen Bananenscheiben für extra Süße
- Proteinreich: 1 EL pflanzliches Proteinpulver unterrühren
- Nussig: Einen Esslöffel Erdnuss- oder Mandelmus hinzufügen
- Mint-Chocolate-Style: Ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt ergänzen
- Extra kühl: Avocado vorher einfrieren für eisige Konsistenz
Tipps & Hinweise
- Die Avocado sollte weich, aber nicht überreif sein
- Kakaopulver am besten in Rohkostqualität für intensiveren Geschmack verwenden
- Mit Datteln statt Zucker süßen für natürliche Süße
- Für Kinder: Eine halbe Banane mitmixen macht’s süßer und cremiger
- Direkt nach dem Mixen genießen – nicht lange stehen lassen
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 220 kcal
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 4 g
Fazit
Dieser vegane Schokoladen-Avocado-Shake ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine kleine Mahlzeit voller Geschmack, Nährstoffe und Frische. Cremig wie ein Milchshake, aber pflanzlich, leicht und voller guter Fette. Perfekt, wenn du dich gesund ernähren willst, ohne auf Genuss zu verzichten.