Für alle, die Pancakes lieben, aber morgens wenig Zeit haben, bietet dieses Rezept eine kreative und praktische Lösung: Bacon-Pancake-Sticks. Diese Kombination aus knusprigem Bacon und fluffigen Pancakes ist nicht nur lecker, sondern auch ideal zum Mitnehmen. Mit nur zwei Zutaten zubereitet, sind sie perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Ob für die Kinder in der Schule oder für Erwachsene im Büro – diese Bacon-Pancake-Sticks bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
- 2 Tassen fertige Pfannkuchenmischung
- 1 ⅓ Tassen Wasser (oder nach Bedarf)
- 3 Esslöffel Butter, geteilt
- 8 Scheiben dick geschnittener Bacon, knusprig gebraten
- Ahornsirup zum Dippen (optional)
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Vermenge die Pfannkuchenmischung mit dem Wasser in einer mittelgroßen Schüssel und rühre, bis der Teig gerade so vermengt ist.
- Pfanne erhitzen: Erhitze 1 ½ Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist.
- Bacon in Teig tauchen: Tauche jeweils eine Scheibe Bacon in den Teig, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist, und lege sie vorsichtig in die Pfanne.
- Backen: Brate die Bacon-Pancake-Sticks ohne Umrühren 2–3 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt und etwas aufgegangen sind. Wende sie vorsichtig und brate die andere Seite weitere 2–3 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Servieren: Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Bacon und Teig. Serviere die Bacon-Pancake-Sticks warm mit Ahornsirup zum Dippen, wenn gewünscht.
Warum dieses Rezept so besonders ist
Diese Bacon-Pancake-Sticks kombinieren zwei Frühstücks-Klassiker auf innovative Weise. Der knusprige Bacon ergänzt perfekt die fluffigen Pancakes und sorgt für eine ausgewogene Mischung aus herzhaft und süß. Durch die handliche Form sind sie ideal für unterwegs und bieten eine praktische Alternative zu traditionellen Sandwiches oder Müsli. Zudem sind sie schnell zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.
Tipps für perfektes Gelingen
- Teig nicht übermischen: Rühre den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade so vermengt sind. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung und verhindern, dass die Pancakes zäh werden.
- Bacon richtig braten: Achte darauf, dass der Bacon knusprig und fest ist, bevor du ihn in den Teig tauchst.
- Pfannentemperatur: Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, damit die Pancakes gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.
- Variation der Zutaten: Experimentiere mit verschiedenen Pfannkuchenmischungen oder füge Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Varianten & kreative Abwandlungen
- Vegetarische Variante: Ersetze den Bacon durch vegetarische Speckalternativen oder Gemüse wie Zucchini-Streifen für eine fleischfreie Option.
- Würzige Note: Füge dem Teig gehackte Jalapeños oder Chiliflocken hinzu, um den Bacon-Pancake-Sticks eine scharfe Note zu verleihen.
- Süße Variante: Verwende Ahornsirup im Teig, um den Pancakes eine süße Note zu geben, und serviere sie mit frischen Beeren.
Serviervorschläge
Diese Bacon-Pancake-Sticks sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Frühstück, Snack für zwischendurch oder sogar als Fingerfood bei Partys. Serviere sie mit verschiedenen Dips wie Joghurt, Senf oder einer würzigen BBQ-Sauce für zusätzliche Geschmacksrichtungen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Bacon-Pancake-Sticks können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden. Dazu die Sticks einzeln auf einem Backblech vorfrieren und anschließend in Gefrierbeuteln aufbewahren. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
Hintergrund & Tradition
Die Kombination von Bacon und Pancakes ist in Nordamerika weit verbreitet und beliebt. Traditionell werden Pancakes mit Ahornsirup und Bacon serviert, wobei die salzige Note des Bacons die Süße des Sirups perfekt ergänzt. Diese Bacon-Pancake-Sticks stellen eine moderne Interpretation dieses Klassikers dar und bieten eine praktische, handliche Form für den modernen Lebensstil.
Kalorien
Eine Portion (1 Stick) enthält etwa 453 Kalorien, 19 g Fett, 53 g Kohlenhydrate und 15 g Eiweiß. Die genauen Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Fazit
Die Bacon-Pancake-Sticks sind eine kreative und praktische Frühstücksoption, die Geschmack und Bequemlichkeit vereint. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet, bieten sie eine ausgewogene Kombination aus herzhaft und süß. Ob für den hektischen Morgen oder als Snack für zwischendurch – diese Sticks sind eine leckere Alternative zu traditionellen Frühstücksgerichten.