Inmitten eines hektischen Alltags ertönt das verlockende Aroma frisch gebratener Hähnchenstücke und knackigen Brokkolis, während ich die einfachen Zutaten unserer cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta zusammentrage. Diese köstliche Kombination verspricht nicht nur ein schnelles Familienessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist, sondern sorgt auch dafür, dass das Abendessen zum Highlight des Tages wird. Mit einer dezenten Parmesan-Sahne-Sauce, die jeder lieben wird, lässt sich dieses Gericht ganz nach Geschmack anpassen – sei es mit Vollkornnudeln für einen gesunden Twist oder durch die Verwendung von Tofu für eine vegetarische Variante. Wer kann da schon widerstehen? Neugierig, wie diese Pastavariante deinem nächsten Dinnerabend das gewisse Etwas verleiht?
Warum wirst du diese Pasta lieben?
Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten ist dieses Gericht bereit! Perfekt für stressige Wochentage, wenn du ein herzhaftes Familienessen zaubern möchtest.
Cremige Genüsse: Die Kombination aus frischer Sahne, Parmesan und knusprigem Brokkoli garantiert, dass jeder Bissen reichhaltig und geschmackvoll ist.
Vielseitig: Ob du Hähnchen oder eine vegetarische Alternative wählst, die Anpassungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!
Nährstoffreich: Mit Proteinen aus Hähnchen oder Tofu und der Vitamine von Brokkoli bietet diese Pasta auch gesundheitliche Vorteile.
Familienfreundlich: Die milden Aromen und die cremige Sauce werden garantiert alle begeistern – Kinder inklusive!
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Zutaten
- Für die Pasta
• Penne oder Fusilli – Grundnahrungsmittel für die Pasta; andere kurze Nudeln sind ebenfalls geeignet. - Für das Hähnchen
• Hähnchenbrustfilet (500 g) – Proteinquelle, sorgt für eine herzhafte Mahlzeit; ersetzbar durch Tofu oder Seitan für eine vegetarische Variante. - Für das Gemüse
• Brokkoli (1 mittelgroßer) – Frisches Gemüse, fügt Crunch und Nährstoffe hinzu; Zucchini, Spinat oder Erbsen sind gute Alternativen. - Für das Anbraten
• Olivenöl (2 EL) – Zum Anbraten der Hähnchenstücke. - Für den Geschmack
• Knoblauch (3 Zehen) – Für aromatischen Geschmack.
• Getrockneter Oregano (1 TL) – Für zusätzlichen Geschmack.
• Salz und Pfeffer – Würze nach Geschmack.
• Chiliflocken – Zum Verfeinern, optional. - Für die Sauce
• Sahne (250 ml) – Basis für die cremige Sauce; fettarme Milch oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse als leichtere Version möglich.
• Geriebener Parmesan (100 g) – Intensiver Geschmack, wichtig für die Sauce; frisch geriebener Käse ergibt die beste Textur.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Step 1: Nudeln kochen
Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge die Penne oder Fusilli hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind. In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit, gib den Brokkoli in den Topf, damit er leicht garen kann. Danach abgießen und beiseite stellen.
Step 2: Hähnchen anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die in Würfel geschnittenen Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Achte darauf, die Stücke gelegentlich zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und keine Anbrennungen entstehen.
Step 3: Knoblauch hinzufügen
Sobald das Hähnchen fertig ist, füge die fein gehackten drei Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu. Brate den Knoblauch etwa 30 Sekunden lang mit, bis er duftet und leicht golden wird. Dies verleiht der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta einen wunderbaren, aromatischen Geschmack.
Step 4: Sauce zubereiten
Gieße die 250 ml Sahne in die Pfanne über das angebratene Hähnchen und den Knoblauch. Bringe die Mischung kurz zum Kochen und reduziere dann die Hitze, sodass sie 2–3 Minuten leicht köchelt. Rühre gelegentlich um, damit die Sauce nicht anbrennt, und sich die Aromen gut vermischen.
Step 5: Käse hinzufügen
Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig in die Pfanne und rühre ihn ein, bis er vollständig geschmolzen und gut in die Sauce integriert ist. Schmecke die Sauce mit einem Teelöffel getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer ab, damit die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta perfekt gewürzt ist.
Step 6: Vermengen
Gib nun die abgetropften Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne zur Sauce hinzu. Vermenge alles mit einem großen Löffel oder einer Zange, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt sind. Lass die Mischung kurz stehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Step 7: Servieren
Verteile die fertig zubereitete cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Tellern und bestreue sie nach Belieben mit Chiliflocken für einen kleinen Schärfekick. Serviere das Gericht sofort, sodass die Gäste die köstliche Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und cremiger Sauce in vollen Zügen genießen können.
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta im Voraus zubereiten
Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist perfekt für die Meal Prep geeignet! Du kannst bereits die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren, um die Zubereitungszeit am Abend zu verkürzen. Zudem lässt sich der Brokkoli waschen und schneiden, sodass du ihn ebenfalls griffbereit hast. Wenn du die Nudeln vorkochen möchtest, achte darauf, sie al dente zu garen und in einem luftdichten Behälter mit etwas Olivenöl im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufzubewahren. Wenn du bereit bist, das Gericht zu vollenden, kannst du die vorgegarte Pasta einfach mit der Sauce kombinieren und schnell erwärmen. Wenn die Sauce etwas eindickt, füge einfach einen Schuss Milch hinzu, um die Cremigkeit zu bewahren – so bleibt der Genuss der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta garantiert “just as delicious”!
Tipps für die beste cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
- Zutaten frisch: Verwende frische Zutaten wie Brokkoli und frisch geriebenen Parmesan, um den besten Geschmack und die beste Textur in deiner cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta zu erzielen.
- Richtige Kochzeit: Koche die Pasta und den Brokkoli nicht zu lange. Sie sollten al dente sein, um eine optimale Bissfestigkeit zu behalten.
- Öl richtig erhitzen: Achte darauf, das Olivenöl gut vorzuwärmen, bevor du das Hähnchen hinzufügst. So wird es gleichmäßig goldbraun und saftig.
- Sahne langsam einrühren: Gieße die Sahne langsam in die Pfanne, während du rührst. Das sorgt dafür, dass sich die Aromen gut entfalten und die Sauce eine cremige Konsistenz erhält.
- Variationen erkunden: Scheue dich nicht, mit verschiedenen Gemüsesorten oder Pastaarten zu experimentieren. So bleibt die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta spannend und abwechslungsreich.
Was passt gut zu cremiger Hähnchen-Brokkoli-Pasta?
Die perfekte Begleitung zu deinem nächsten Pasta-Abend erwartet dich! Lass uns ein komplettes Menü gestalten, das nicht nur die Sinne anspricht, sondern auch deine Lieben verzaubert.
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Knuspriges Knoblauchbrot: Der perfekte Begleiter, um die cremige Sauce aufzutunken und den Abend noch gemütlicher zu gestalten. Das Aroma von frischem Knoblauch trifft auf goldene, knusprige Rinde – ein wahrer Genuss!
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Frischer Beilagensalat: Eine Mischung aus grünen Blattsalaten, Kirschtomaten und einem leichten Vinaigrette-Dressing bringt Frische und einen haptischen Kontrast zu der cremigen Pasta.
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Dampfwaren Gemüse: Gedämpfter Spargel oder grüne Bohnen bieten eine knackige, zarte Textur, die die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ergänzt und zusätzlich Nährstoffe liefert.
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Rotwein: Ein vollmundiger Merlot oder ein leichter Pinot Noir runden das Geschmacksprofil ab und tragen zur geschmacklichen Tiefe des Abendessens bei. Akzentuiere jeden Bissen mit einem Schluck!
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Zitronensorbet: Als erfrischenden Abschluss sorgt ein leichtes Zitronensorbet für einen aufregenden Kontrast zur reichhaltigen Pasta. Ein sorbetiger Genuss, der den Gaumen reinigt.
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Fruchtiger Nachtisch: Eine leichte Joghurt-Parfait mit Beeren ist nicht nur ein gesunder Süßmacher, sondern auch ein perfekter, fruchtiger Abschluss zu deinem Familienessen.
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Variationen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept ganz nach deinem Geschmack an.
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Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan für eine leckere, fleischfreie Variante. So wird die Pasta ebenfalls proteinreich!
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Vollkornnudeln: Nutze Vollkorn-Pasta für mehr Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack. Das macht deine Mahlzeit noch gesünder und sättigender.
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Extra Gemüse: Füge zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu. Du kannst sie einfach in der Pfanne anbraten und zur Sauce geben.
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Scharfe Note: Verfeinere die Pasta mit einer Prise Cayennepfeffer oder frischen, gehackten Chili für einen zusätzlichen Kick. Die Kombination von cremig und scharf ist einfach unwiderstehlich!
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Frischkäse: Tauche die Sahne gegen eine Mischung aus fettarmer Milch und Frischkäse für eine leichtere, aber cremige Sauce ein. So bleibt der Geschmack grandios, ohne dass du auf die Leichtigkeit verzichten musst.
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Zitronenzeste: Verleihe der Sauce mit etwas Zitronenzeste und -saft eine frische Note. Die Säure harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit der Pasta und hebt das Gericht auf ein neues Level!
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Geröstete Nüsse: Mische einige geröstete Pinienkerne oder Walnüsse unter die Pasta für zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma. Ideal für ein wenig Abwechslung in der Textur.
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Käsevariationen: Experimentiere mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda. Jedes Mal, wenn du den Käse wechselst, bringst du ein neues Geschmacksprofil in das Gericht!
Lagerungstipps für Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
- Kühlschrank: Bewahre die Pasta in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von bis zu 3 Tagen. So bleibt der Geschmack frisch und die Cremigkeit erhalten.
- Gefrierfach: Du kannst die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Auftauen: Zum Auftauen die gefrorene Pasta über Nacht im Kühlschrank lassen oder im Mikrowellenmodus sanft auftauen, bevor du sie wieder erhitzt.
- Wiedererwärmen: Füge beim Aufwärmen einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, um die Creme wiederherzustellen, und erwärme sie in einem Topf bei niedriger Temperatur, bis sie durchgehend warm ist.
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta Recipe FAQs
Wie wähle ich den perfekten Brokkoli aus?
Beim Kauf von Brokkoli solltest du darauf achten, dass die Röschen eine tiefgrüne Farbe haben und keine dunklen Flecken oder vergilbte Blätter aufweisen. Frisch und knackig fühlt sich der Brokkoli an und hat einen angenehmen, leicht süßlichen Geruch. Achte darauf, dass der Stiel kein holziges Gefühl hat – das ist ein Zeichen für alte Ware.
Wie lange kann ich die Pasta im Kühlschrank aufbewahren?
Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Es ist wichtig, die Pasta vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst, um eine schnelle Bakterienbildung zu vermeiden.
Kann ich die Pasta einfrieren?
Ja, du kannst die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass sie in einem gefrierfesten Behälter oder stark verschlossenen Gefrierbeutel eingefroren wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. Achte darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken, bevor du sie verschließt.
Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick ist?
Wenn du feststellst, dass die Sauce beim Aufwärmen zu dick wird, füge einfach einen Schuss Sahne oder Milch hinzu und erwärme die Mischung bei niedriger Temperatur. Rühre gut um, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Achte darauf, dass du die Hitze nicht zu hoch einstellst, um das Anbrennen der Sauce zu vermeiden.
Ist diese Pasta für spezielle Ernährungsbedürfnisse geeignet?
Wenn du eine vegetarische Variante der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta zubereiten möchtest, kannst du das Hähnchen durch Tofu oder gebratene Pilze ersetzen. Achte darauf, dass alle verwendeten Zutaten, wie Sahne und Parmesan, glutenfrei sind, falls jemand in deiner Familie an Glutenunverträglichkeit leidet.
Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta für die ganze Familie
Ingredients
Equipment
Method
- Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge die Penne oder Fusilli hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind. In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit, gib den Brokkoli in den Topf, damit er leicht garen kann. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die in Würfel geschnittenen Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
- Sobald das Hähnchen fertig ist, füge die fein gehackten drei Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu. Brate den Knoblauch etwa 30 Sekunden lang mit, bis er duftet und leicht golden wird.
- Gieße die 250 ml Sahne in die Pfanne über das angebratene Hähnchen und den Knoblauch. Bringe die Mischung kurz zum Kochen und reduziere dann die Hitze, sodass sie 2–3 Minuten leicht köchelt.
- Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig in die Pfanne und rühre ihn ein, bis er vollständig geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit Oregano, Salz und Pfeffer ab.
- Gib nun die abgetropften Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne zur Sauce hinzu. Vermenge alles, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt sind.
- Verteile die fertige Pasta auf Tellern und bestreue sie nach Belieben mit Chiliflocken. Serviere das Gericht sofort.