Schneide das Baguette oder Ciabatta in Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke. Platziere die Brotscheiben auf einem Backblech oder einer Grillpfanne.

Erhitze eine Grillpfanne oder den Ofen auf mittlere Hitze. Röste die Brotscheiben für etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Halbiere die Knoblauchzehen und reibe die Schnittflächen über die warmen, gerösteten Brotscheiben.

Halbiere die reifen Avocados, entferne den Stein und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Benutze eine Gabel, um die Avocados grob zu zerdrücken.

Füge 2 Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zu den zerdrückten Avocados hinzu. Mische alles gut.

Öffne die Burrata und ziehe sie in kleine Stücke. Achte darauf, die cremige Innenseite zu bewahren.

Verteile die gewürzte Avocado großzügig auf jeder gerösteten Brotscheibe.

Gib auf jede Scheibe einen Löffel der vorbereiteten Burrata.

Dekoriere die Bruschetta mit frischen Basilikumblättern.

Träufle etwas hochwertiges Olivenöl über das fertige Gericht und, falls gewünscht, auch einige Tropfen Balsamico-Glasur.