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BBQ Hähnchenfilets marinieren

BBQ Hähnchenfilets marinieren für saftigen Genuss

Ein köstliches Rezept für BBQ Hähnchenfilets marinieren, das für gesellige Anlässe sorgt und süße sowie herzhafte Noten perfekt kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch, Grill
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 200 g BBQ-Sauce wähle deine Lieblingsmarke oder eine zuckerreduzierte Version
  • 2 EL Honig alternativ passt auch Ahornsirup
  • 2 EL Apfelessig Weißweinessig ist ein guter Ersatz
Für die Gewürze
  • 2 TL Paprikapulver (geräuchert) verwende normalen Paprika, wenn weniger rauchig gewünscht
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch ist eine frischere Alternative
  • 1 TL Zwiebelpulver frische, gehackte Zwiebeln sind ebenfalls geeignet
  • 1 TL Salz grobes Meersalz bringt eine interessante Textur
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer weißer Pfeffer kann für einen milderen Geschmack verwendet werden
  • 0.5 TL Cayennepfeffer optional für zusätzlichen Schärfekick
Für die Garnitur
  • 3 EL Frische Kräuter verwende Petersilie, Koriander oder Schnittlauch

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Fleischthermometer
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, BBQ-Sauce, Honig und Apfelessig gut vermischen.
  2. Gewürze hinzufügen: Füge zum Marinade-Mix geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und optional Cayennepfeffer hinzu.
  3. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenfilets gründlich abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Lege die Filets in die Marinade und lasse sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  4. Grill vorheizen: Erhitze den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200-230 °C) und öle die Grillroste leicht ein.
  5. Hähnchen grillen: Grille die marinierten Hähnchenfilets für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
  6. Ruhen lassen und servieren: Lasse die Filets nach dem Grillen 5 Minuten ruhen und garniere sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack. Über Nacht marinieren bietet die besten Ergebnisse.

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