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Bratapfel Karamell Schichtdessert

Bratapfel Karamell Schichtdessert für Herbstgenuss

Dieses Bratapfel Karamell Schichtdessert vereint süße, gebratene Äpfel mit cremiger Mascarpone und zarten Löffelbiskuits – der perfekte Herbstgenuss!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Äpfel
  • 4 Stück Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar) Ersatz durch jede säuerliche Apfelsorte möglich.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für intensiveren Geschmack.
  • 50 g Butter Pflanzliche Butter für vegane Option.
  • 1 TL Zimt Optional kombinierbar mit Muskatnuss.
  • 1 Prise Muskatnuss Optional weglassen.
  • 200 ml Apfelsaft Ersatz mit Cidre für eine erwachsene Note.
Für die Creme
  • 200 g Schlagsahne Kokosnusscreme für milchfreie Version.
  • 250 g Mascarpone Frischkäse für würzigeren Geschmack.
  • 100 g Joghurt (Natur) Griechischer Joghurt für dickere Konsistenz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste als Alternative verwenden.
Für die Schichten
  • 200 g Löffelbiskuits Ersatz durch Löffelkekse oder Biskuitkuchen.
  • 50 g Gehackte Walnüsse oder Mandeln Optional, weglassen für nussfreie Version.
  • Frische Minze zur Dekoration Optional weglassen, wenn nicht verfügbar.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Glasschüssel oder Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel hinzufügen und 5-7 Minuten karamellisieren. Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzufügen, gefolgt von Apfelsaft. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  2. In einer Schüssel Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Joghurt und Vanilleextrakt glattrühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  3. Löffelbiskuits in Apfelsaft tauchen und in einer Schüssel oder in Gläsern schichten, gefolgt von karamellisierten Äpfeln und Mascarpone-Creme. Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Creme enden.
  4. Dessert abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich verbinden und die Texturen setzen.
  5. Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen und mit frischer Minze garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Äpfel sollten vor dem Schichten etwas abgekühlt werden, damit die Creme nicht schmilzt.

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