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Brokkoli-Bratlinge – vegetarische Burger-Patties

Brokkoli-Bratlinge – köstliche vegetarische Patties

Entdecke die Brokkoli-Bratlinge – köstliche vegetarische Burger-Patties, die einfach zuzubereiten und gesund sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 300 g Gefrorener Brokkoli aufgetaut und abgetropft
  • 100 g Dinkelmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 200 g Magerquark kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 50 g Gratin-Käse light oder normaler Käse
  • 30 g Parmesan optional
  • 2 Stück Eier oder Flachseiersatz für vegan
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • Spray Ölspray zum Braten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Sieblöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nehme den gefrorenen Brokkoli aus dem Gefrierfach und lasse ihn vollständig auftauen. Drücke das überschüssige Wasser gut heraus.
  2. In einer großen Rührschüssel kombinierst du den vorbereiteten Brokkoli mit Dinkelmehl, Magerquark, dem geriebenen Gratin-Käse, Parmesan, Eiern sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Gut umrühren.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur und sprühe sie mit Ölspray ein.
  4. Verwende einen Esslöffel, um Portionen der Brokkoli-Masse in die heiße Pfanne zu geben. Forme 7 Patties und lasse sie für etwa 3-4 Minuten braten.
  5. Wende die Patties vorsichtig und lasse sie weitere 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Serviere die Patties warm, eventuell mit Joghurt oder einem frischen Salat.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optimiere die Patties nach deinen Vorlieben. Sie sind eine gesunde Alternative und schnell zubereitet.

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