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Brownie-Käsekuchen-Geburtstagstorte

Brownie-Käsekuchen-Geburtstagstorte für Feinschmecker

Diese unwiderstehliche Brownie-Käsekuchen-Geburtstagstorte kombiniert intensiv schokoladige Brownie-Basis mit cremiger Käsekuchenfüllung – der perfekte Hingucker für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 200 g Zartbitter-Schokolade Kann durch halbsüße Schokolade ersetzt werden.
  • 100 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker gibt tieferen Geschmack.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 100 g Mehl Allzweckmehl empfohlen.
  • 30 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver bevorzugt.
  • 1 Prise Salz Nicht zu viel verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
Für die Käsekuchen-Füllung
  • 400 g Frischkäse Vollfett-Frischkäse für beste Konsistenz.
  • 200 ml Sahne Schlagrahm sorgt für beste Textur.

Equipment

  • Springform (26 cm)
  • Schüssel
  • Wasserbad
  • Sieb
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine 26 cm große Springform vor.
  2. Lass die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  3. Siebe das Mehl, Kakaopulver und Salz in die Schokoladenmischung und rühre vorsichtig unter.
  4. Gieße den vorbereiteten Brownie-Teig in die Springform und backe für 20 Minuten.
  5. Verrühre den Frischkäse mit dem Zucker bis cremig, füge Eier und Vanilleextrakt hinzu.
  6. Schlage die Sahne steif und hebe sie unter die Käsekuchenfüllung.
  7. Gieße die Käsekuchenfüllung über den Brownie-Boden und backe für weitere 30-35 Minuten.
  8. Lass die Torte im Ofen mit leicht geöffnetem Türchen abkühlen.
  9. Kühle die Torte über Nacht im Kühlschrank und serviere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 800IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Eier und der Frischkäse Zimmertemperatur haben, um eine glatte Füllung zu gewährleisten.

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