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Brownie-Käsekuchen Rezept

Brownie-Käsekuchen Rezept: So gelingt das perfekte Dessert

Entdecke das exquisite Brownie-Käsekuchen Rezept, das durch die Kombination von fudgy Brownies und cremiger Käsefüllung überzeugt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 200 g Zartbitterschokolade Kann durch Milchschokolade ersetzt werden.
  • 100 g Butter Pflanzliche Alternativen für die vegane Version verwenden.
  • 150 g Zucker Für eine gesündere Variante kann Kokosblütenzucker genutzt werden.
  • 3 Stück Eier In der veganen Version durch Apfelmus oder Leinsamenmehl ersetzen.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl oder Mandelmehl als Überalternativen verwenden.
Für die Käsecreme
  • 250 g Frischkäse Vegane Alternativen wie Cashewcreme sind möglich.
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

Equipment

  • Springform (24 cm)
  • Wasserbad
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Lege eine Springform (24 cm) mit Backpapier aus und fette die Ränder gründlich mit Butter ein.
  2. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad über mittlerer Hitze.
  3. In einer separaten Schüssel schlage Zucker und Eier schaumig, dann füge die geschmolzene Schokolade und den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Mehl und eine Prise Salz unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  5. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft cremig rühren.
  6. Verteile den vorbereiteten Brownieteig gleichmäßig in der Form und gieße die Käsecreme gleichmäßig darüber.
  7. Backe den Kuchen bei 180 °C für 40-45 Minuten bis die Oberfläche fest ist.
  8. Lass den Kuchen vollständig abkühlen und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 8mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, wie Nüssen oder Früchten, um deinen eigenen Brownie-Käsekuchen zu kreieren.

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