Heize deinen Ofen auf 190°C vor.

Halbiere den Butternusskürbis und entferne die Samen. Schäle die Schale und mache im Fruchtfleisch ein schachbrettartiges Muster.

Vermenge Olivenöl, Honig, Knoblauch, Paprika und provenzalische Kräuter in einer Schüssel und würze mit Fleur de Sel und Pfeffer.

Bestreiche die Schnittflächen des Kürbisses mit der Marinade und lass ihn kurz stehen.

Lege die marinierten Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech und röste sie ca. 1 Stunde.

Zerbrösele den Feta über die warmen Kürbishälften, träufle Honig darüber und streue die Nüsse.

Serviere warm als Hauptgericht oder Beilage.