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Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe: Einfach & Köstlich Genießen

Cremige Zucchinisuppe ist schnell zuzubereiten und vereint die Herzhaftigkeit von Hackfleisch mit der Frische von Zucchini – eine ideale Kombination für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pfannkuchenteig
  • 2 Stück Zucchini Frische Zucchini bringt Feuchtigkeit und ein leicht süßliches Aroma. Substitution: Kürbis kann ebenfalls verwendet werden.
  • 500 g Hackfleisch Die Hauptproteinquelle; Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch. Substitution: Puten- oder Hähnchenhack.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten und sorgen für eine luftige Textur. Vegan: Aquafaba.
  • 150 g Mehl Gibt Struktur. Substitution: Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante.
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter) Verleihen dem Gericht Geschmack. Variationen: italienische Kräuter oder Paprika.
Für den Dip
  • 200 g Joghurt Ein frischer Joghurt-Dip ergänzt die Pfannkuchen perfekt.
  • 100 g Tomatensalsa Bringt fruchtige Frische und harmoniert gut mit den Pfannkuchen.

Equipment

  • Reibe
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini gründlich waschen und grob raspeln. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen, dann gut ausdrücken.
  2. In einer großen Schüssel Zucchini, Hackfleisch, Eier und Mehl vermengen. Gewürze hinzufügen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen, sodass die Pfanne leicht beschichtet ist.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Pfannkuchen formen und in die heiße Pfanne legen. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten až sie goldbraun sind.
  5. Die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren mit Dip.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 18gFat: 11gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Textur die Zucchini gut ausdrücken und die Mischung nicht überarbeiten. Variieren Sie Gewürze für persönliche Note.

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