Cremige Zucchinisuppe für ein gesundes Abendessen

Diese cremige Zucchinisuppe ist genau das, was du brauchst, wenn du eine gesunde, herzliche Mahlzeit suchst. Schnell zubereitet und nährstoffreich.

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Prep Time 5

Cook Time 15

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

2 Stück Zucchini Bietet die gesunde Basis der Suppe.
1 Stück Zwiebel Verleiht Tiefe und Geschmack.
50 g Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill) Für zusätzlichen Geschmack.
200 ml Sahne Sorgt für die cremige Konsistenz.
500 ml Gemüsebrühe Aromatischer Grundbaustein.
1 Prise Salz Nach Geschmack.
1 Prise Pfeffer Nach Geschmack.

Optionales Topping

2 El Frische Kräuter Für zusätzliche Aromen.
100 g Croutons Für Knusprigkeit.

Equipment

Topf
Stabmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die Zucchini und schneide sie in kleine Stücke. Schäle und hacke die Zwiebeln.
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln 3-5 Minuten an.
Füge die Zucchini hinzu und brate sie 5-7 Minuten mit den Zwiebeln an.
Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und lasse die Suppe 10 Minuten köcheln.
Püriere die Suppe mit einem Stabmixer bis sie cremig ist.
Gebe die Sahne und frische Kräuter hinzu und erwärme die Suppe.
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Suppe ist vielseitig und kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden.

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