Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Esslöffel Olivenöl.

Fügen Sie eine fein gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie diese für ca. 3-4 Minuten an.

Geben Sie nun 2-3 gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne und braten Sie diese für etwa 30 Sekunden an.

Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und legen Sie sie in die Pfanne.

Fügen Sie eine Tasse Langkornreis zu den angebratenen Zutaten hinzu und rühren Sie gründlich um.

Gießen Sie langsam 2 Tassen Hühnerbrühe und 100 ml Sahne über die Mischung und bringen Sie alles zum Kochen.

Fügen Sie während der letzten Minuten das geriebene Käse hinzu und rühren Sie kräftig um, bis er geschmolzen ist.

Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.