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Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln

Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln genießen

Genieße ein cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln – das perfekte Wohlfühlgericht für kühlere Monate.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Ragout
  • 500 g Hähnchenbrust kann durch Puten- oder Tofuwürfel ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel für süße und tiefgründige Aromen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch ist ideal, Knoblauchpulver ist eine praktikable Option
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika fügt zusätzliche Geschmackstiefe hinzu
  • 1 TL Thymian frischer Thymian ist bevorzugt, aber getrockneter funktioniert auch
  • Salz nach Belieben anpassen
  • Pfeffer nach Belieben anpassen
  • einige Stängel Frische Petersilie für Garnitur
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne schwere Sahne oder halb-auf-halb kann verwendet werden
  • 250 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine ausgezeichnete Wahl für die vegetarische Variante
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Pasta
  • 300 g Bandnudeln glutenfreie Pasta ist eine gute Alternative

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und Bandnudeln al dente kochen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Zwiebel und Knoblauch zu dem Hähnchen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
  5. Paprika und Thymian über die Hähnchen-Zwiebel-Mischung streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne gießen, 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  7. Gekochte Bandnudeln zur Sauce hinzufügen und gut vermischen, 2-3 Minuten zusammen kochen.
  8. Das Ragout ruhen lassen, auf Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für gemeinsame Familienmahlzeiten, einfach zuzubereiten und lecker.

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