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Erdnussbutter Udon Nudeln

Erdnussbutter Udon Nudeln in 20 Minuten zubereitet

Erlebe die Magie der Erdnussbutter Udon Nudeln – eine köstliche, anpassbare Mahlzeit in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Frische oder getrocknete Varianten möglich.
Für die Soße
  • 3 EL Erdnussbutter Wähle eine Variante ohne Zusatzstoffe.
  • 2 EL Sojasauce Kann nach Belieben reduziert werden.
  • 1 EL Reisessig Wichtig für die Geschmacksbalance.
  • 1 TL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 zehe Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben.
  • 1 EL Ahornsirup oder Honig Für vegane Variationen Ahornsirup verwenden.
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack anpassen.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Frisch und knackig.
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Optional für zusätzlichen Crunch.
Zusätzliche Optionen
  • Frisches Gemüse (z. B. Karotten, Paprika oder Brokkoli) Nach Geschmack kombinierbar.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne oder Wok
  • Schneebesen
  • Holzlöffel oder Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 6–8 Minuten zubereiten, dann abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer, Ahornsirup und Chiliflocken vermengen und gut durchrühren.
  3. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und das geschnittene Gemüse (wenn verwendet) für 3–4 Minuten sautieren.
  4. In derselben Pfanne die Udon-Nudeln hinzufügen, die Soße darüber gießen und alles gut vermengen.
  5. Falls Gemüse verwendet wurde, dieses jetzt unterheben und alles zusammen für weitere 2 Minuten erhitzen.
  6. Die Nudeln heiß in Schalen anrichten und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 16gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Nudeln sind schnell zubereitet und äußerst anpassbar. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Nussbutter, um einzigartige Variationen zu kreieren.

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