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Fried cauliflower with honey-curry

Fried Cauliflower with Honey-Curry für Zuhause

Ein einfaches und gesundes Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry, das köstliche Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 st Blumenkohl in kleine Röschen schneiden
  • 3 EL Olivenöl kann auch durch Kokosöl ersetzt werden
Für die Marinade
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft für eine vegane Alternative
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Prise Salz nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer nach Belieben
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert für zusätzliches Aroma
Für die Garnierung
  • 2 EL Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritte
  1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Ofen auf 220°C vorheizen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Blumenkohlröschen in die Marinade geben und gründlich vermengen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Blumenkohlröschen verteilen.
  6. Im Ofen 20-25 Minuten rösten und einmal zur Halbzeit wenden.
  7. Nach dem Rösten mit frischen Kräutern bestreuen und kurz abkühlen lassen.
  8. Warm servieren als Beilage oder Snack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 100mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist für ein perfektes Geschmackserlebnis.

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