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Fried kohlrabi in mediterraner Art

Fried Kohlrabi in mediterraner Art: Gesund & Lecker

Gesunder und leckerer gebratener Kohlrabi in mediterraner Art, der die Sinne anregt und sich perfekt als schnelles Abendessen eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohlrabi
  • 1 stück Kohlrabi Hauptzutat, nährstoffreich
  • 2 esslöffel Olivenöl Kann durch Sonnenblumen- oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 teelöffel Chili Menge je nach Geschmack anpassen
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ideal
  • 2 esslöffel frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) Getrocknete Kräuter sind ebenfalls gut
  • 1 teelöffel Paprika Geräucherte Paprika kann verwendet werden
  • 1 stück Zwiebel Rote oder gelbe Zwiebeln vielseitig
  • 200 gramm Kirschtomaten Reguläre gewürfelte Tomaten als Ersatz

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle den Kohlrabi mit einem Schäler und schneide ihn in gleichmäßige Stücke, etwa 1–2 cm dick.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Esslöffel Olivenöl.
  3. Füge die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten lang.
  4. Gib die Kohlrabistücke in die Pfanne und rühre alles gut um.
  5. Streue Chili, Paprika und die frischen Kräuter über den Kohlrabi und sautieren für ca. 10–15 Minuten.
  6. Füge die Kirschtomaten hinzu und koche sie für etwa 3–5 Minuten.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und serviere den gebratenen Kohlrabi sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 120mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Stücke gleichmäßig schneiden und nicht überfüllen für beste Ergebnisse.

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