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Fried Kohlrabi nach mediterraner Art

Fried Kohlrabi nach mediterraner Art ganz einfach lecker

Fried Kohlrabi nach mediterraner Art ist ein kalorienarmes, gesundes Gericht voller Geschmack, schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohlrabi
  • 1 Stück Kohlrabi Die Hauptzutat, reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
Für das Braten
  • 3 Esslöffel Olivenöl Extra nativ für besseren Geschmack verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
  • 1 Stück Chili Nach Geschmack verwenden; kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika kann den Geschmack intensivieren.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
Für die frische Note
  • 200 g Kirschtomaten Fügen Frische und Säure hinzu.
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) Zur Garnierung und für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst den Kohlrabi gründlich schälen und in bite-sized Stücke schneiden.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwa 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl.
  3. Füge die gehackte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und sautiere sie für 3 bis 4 Minuten.
  4. Gib die geschnittenen Kohlrabistücke in die Pfanne und rühre alles gut um.
  5. In den letzten 3 bis 4 Minuten füge das Chili, die Paprika und die halbierten Kirschtomaten hinzu.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und füge frisch gehackte Kräuter hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Kohlrabi gleichmäßig in Stücke zu schneiden und die Pfanne nicht zu überfüllen.

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