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Fried Rice with Vegetables & Egg like at the Chinese

Fried Rice mit Gemüse & Ei wie beim Chinesen

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse und Ei ist eine schnelle und gesunde Lösung für geschäftige Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 3 Tassen Gekochter Reis am besten vom Vortag
  • 1 Esslöffel Sesamöl
Für die Eier
  • 2 Eier kann durch Tofu ersetzt werden für eine vegane Option
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika) frisch oder gefroren
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer, gerieben oder gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
Für die Würze
  • 3 Esslöffel Sojasoße glutenfrei, wenn nötig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Garnitur
  • Frischer Koriander
  • Sesamsamen

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind.
  2. Öl erhitzen: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok.
  3. Eier kochen: Die Eier in die heiße Pfanne schlagen und rühren.
  4. Aromate anbraten: Ingwer und Knoblauch im Öl anbraten.
  5. Gemüse hinzufügen: Das gemischte Gemüse in die Pfanne geben und braten.
  6. Reis kombinieren: Gekochten Reis in die Pfanne geben und gemeinsam braten.
  7. Würzen und vermischen: Sojasoße hinzufügen und gut vermengen.
  8. Mit Eiern abschließen: Die Eier und Frühlingszwiebeln hinzufügen und mischen.
  9. Servieren: Den gebratenen Reis direkt aus der Pfanne servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 210mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Sofort servieren, um die besten Texturen und Aromen zu genießen.

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