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Fudgy Zucchini Schokoladenbrownies

Fudgy Zucchini Schokoladenbrownies für Schoko-Liebhaber

Fudgy Zucchini Schokoladenbrownies sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und Zucchini, perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 80 ml Pflanzenöl Alternativ Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • 200 g Zucker Kokoszucker als Alternative möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativ Mandelessenz für ein anderes Aroma.
  • 150 g Weißes Mehl Verwende Glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Variante.
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Holländisches Kakaopulver für milderen Geschmack.
  • 1 TL Backsoda Alternativ Backsalz, erfordert Anpassungen.
  • 1/2 TL Salz Ein Hauch von Meersalz ist ideal.
  • 300 g Fein geraspelte Zucchini Unbehandelt für optimale Textur.
  • 60 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfreie Option.
  • 150 g Halbbitterschokoladenstückchen Dunkle oder Vollmilch nach Geschmack.
Für das Topping
  • 75 g Zusätzliche Schokoladenstückchen Verwende die gleiche Art wie für den Teig.

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • große Schüssel
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor, indem du sie einfettest oder mit Backpapier auslegst.
  2. Schmelze die ungesalzene Butter in einer großen Schüssel. Gib Pflanzenöl, Zucker und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
  3. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz. Rühre die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten ein.
  4. Falte die geraspelte Zucchini in den Teig und füge die Milch hinzu, um den Teig geschmeidiger zu machen.
  5. Gib die halbbittersüßen Schokoladenstückchen in den Teig und reserviere einige für das Topping.
  6. Verteile den Teig in der Backform und bestreue die Oberseite mit den reservierten Schokoladenstückchen.
  7. Backe die Brownies für 25 bis 30 Minuten und lasse sie dann auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest, um die perfekte Textur zu erhalten.

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