Go Back
–+ servings
Gegrillter Spargel mit Parmesan

Gegrillter Spargel mit Parmesan und Zitronen-Dressing

Dieses Rezept für Gegrillter Spargel mit Parmesan bietet eine frische, gesunde und köstliche Beilage oder Hauptgericht, einfach und schnell zubereitet mit zarten Spargelspitzen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 500 g Spargel Frische, zarte Spargelspitzen
  • 2 EL Olivenöl Verbessert den Geschmack
  • 1 TL Salz Unverzichtbar zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer Fügt eine sanfte Schärfe hinzu
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische und Säure
  • 1 TL Dijon-Senf Verleiht dem Dressing eine pikante Tiefe
Für das Topping
  • 50 g Parmesan Fügt Cremigkeit hinzu

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Spargel vorbereiten: Den frischen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  2. Marinieren: Den vorbereiteten Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen, ca. 200-220°C.
  4. Spargel grillen: Die marinierten Spargelstangen 5-7 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  5. Vinaigrette zubereiten: In einer Schüssel Zitronensaft, Dijon-Senf und restliches Olivenöl verrühren.
  6. Servieren: Den gegrillten Spargel anrichten und mit der Vinaigrette und Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 4gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 6mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Gegrillter Spargel sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, im Kühlschrank bleibt er bis zu 2 Tage frisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!