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Gemüsepfanne mit Feta

Gemüsepfanne mit Feta – Gesund und Lecker genießen

Diese Gemüsepfanne mit Feta kombiniert frisches Gemüse und Feta zu einem schnellen, gesunden Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini frisch und saisonal
  • 1 Stück Paprika alle Farben sind geeignet
  • 200 g Champignons jede Art von Pilzen verwenden
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
Für die Füllung
  • 150 g Feta-Käse fettarmer Feta ist eine leichtere Option
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Oregano (getrocknet) frischer Oregano verbessert das Aroma
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika und Champignons waschen und in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Öl erhitzen: In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Gemüse hinzufügen: Zucchini, Paprika und Champignons in die Pfanne geben und 8-10 Minuten braten.
  5. Feta hinzufügen: Zerbröckelten Feta über das Gemüse streuen und unterheben.
  6. Würzen und servieren: Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit frischem Basilikum garniert werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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