Gemüsepfanne mit Feta - Gesund und lecker kochen

Diese schnelle Gemüsepfanne mit Feta kombiniert frisches Gemüse und cremigen Käse für eine gesunde Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Mediterran

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 Stück Zucchini saisonale Zucchini verwenden
1 Stück Paprika bunte Paprika verwenden
200 g Champignons frische oder getrocknete Pilze
1 Stück Rote Zwiebel weiße Zwiebel ist auch möglich
2 Zehen Knoblauch nach Belieben mehr oder weniger

Für das Anbraten

2 EL Olivenöl extra-natives Olivenöl verwenden

Für die Würze

200 g Feta kann durch anderen Käse ersetzt werden
1 TL Getrockneter Oregano frischer Oregano sorgt ebenfalls für Aroma
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

Pfanne

Method

Zubereitungsschritte

Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in die gewünschte Form.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides für 2-3 Minuten.
Geben Sie nun die vorbereiteten Zucchini, Paprika und Champignons in die Pfanne.
Streuen Sie nun den zerkrümelten Feta über die Gemüsepfanne und mischen Sie alles vorsichtig unter.
Lassen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze weitere 2-3 Minuten braten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 100mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie auf die Menge an Salz, besonders wenn Ihr Feta bereits salzig ist; testen Sie das Gericht vor dem Servieren und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

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