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Roasted zucchini easy to prepare

Geröstete Zucchini einfach zubereiten

Dieses Rezept für geröstete Zucchini ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini mittelgroß
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra nativ
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
  • 1 Teelöffel Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 30 Gramm Parmesan optional, gerieben
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Zitronensaft optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Zucchini gründlich waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden.
  2. Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer zu den Zucchini in der Schüssel hinzufügen und gut vermengen.
  3. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die marinierten Zucchini-Scheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  5. Die Zucchini 20-25 Minuten backen, nach 10-15 Minuten den Garzustand überprüfen und wenden.
  6. Zucchini aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Parmesan und Petersilie bestreuen und optional Zitronensaft hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie die geröstete Zucchini warm als gesunde Beilage!

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