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Apfel-Haferflocken-Kekse

Gesunde Apfel-Haferflocken-Kekse ohne Zucker

Zuckerfreie Apfel-Haferflocken-Kekse, gesund, proteinreich und kalorienarm – der perfekte Snack für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden.
  • 250 g Magertopfen/Magerquark Griechischer Joghurt als Alternative verwenden.
  • 200 g Haferflocken Glutenfreie Haferflocken verwenden.
  • 1 Stück Apfel Kann durch Birne oder Banane ersetzt werden.
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Mandeln Kann durch Walnüsse oder Pekannüsse ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 170 °C Umluft vor.
  2. Raspel den Apfel und mische ihn mit dem Ei, Magerquark, Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz.
  3. Forme kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  4. Streue die gehackten Mandeln gleichmäßig auf die Teighäufchen.
  5. Backe die Kekse für 22 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Lasse die Kekse einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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