Go Back
–+ servings
Gnocchi-Gemüse-Pfanne

Gnocchi-Gemüse-Pfanne: Schnelles, cremiges Rezept

Ein schnelles und cremiges Gnocchi-Gemüse-Rezept, das die ganze Familie begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi frisch oder gefroren
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 stück Zucchini in Viertelringen geschnitten
  • 250 g Tomaten halbiert, Kirschtomaten empfohlen
  • 200 g Champignons geviertelt
  • 200 g Frischkäse
  • 250 ml Gemüsebrühe natriumarme Brühe empfohlen
  • 2 Esslöffel Öl Olivenöl oder leichtes Pflanzenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Zwiebel fein hacken, die Tomaten halbieren und die Zucchini in Viertelringe schneiden. Die Champignons gründlich reinigen und vierteln.
  2. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die Gnocchi, Zucchini und Champignons in die heiße Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten.
  4. Die Hitze reduzieren und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Diese kurz anbraten.
  5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Hitze wieder erhöhen. Den Frischkäse einrühren.
  6. Die Mischung 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Ideal, um frisches Gemüse und Restbestände zu nutzen. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison.

Tried this recipe?

Let us know how it was!