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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße für jedes Festmahl

Ein einfaches Rezept für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße, perfekt für jedes Festmahl. Vielseitig und lecker!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Hackfleisch (gemischt) Kann ersetzt werden durch Tofu oder vegetarische Gemüsebällchen.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt intensifiziert den Geschmack.
  • 1 Ei Bindet die Zutaten.
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Cayennepfeffer Oder nach Geschmack.
  • 1 Prise Muskatnuss
Für die Soße
  • 2 TL Paprika (pulver)
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 300 ml Gemüsebrühe
Für die Garnitur
  • 1 Frische Kräuter (Petersilie oder Thymian)

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer großen Schüssel mit dem gemischten Hackfleisch vermengen. Füge die Eier und Semmelbrösel hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss. Mische alles gründlich und stelle die Mischung für 10 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Nimm die Hackfleischmasse aus dem Kühlschrank und forme gleichmäßige Bällchen in Golfballgröße. Lege sie auf einen Teller.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen 5-7 Minuten von allen Seiten goldbraun an. Halte sie warm.
  4. Füge in derselben Pfanne etwas Öl hinzu und brate Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie weich sind. Füge Paprikapulver hinzu und röste es kurz mit.
  5. Lösche die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Gemüsebrühe ab und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne unter.
  6. Lass die Soße einige Minuten köcheln, bis sie eindickt. Gib die Hackbällchen vorsichtig in die Soße und lasse sie 15 Minuten köcheln.
  7. Serviere die Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sofort, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann gut im Voraus zubereitet werden und schmeckt noch besser, wenn die Aromen durchziehen.

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