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Hähnchen Brokkoli Pasta cremig

Hähnchen Brokkoli Pasta cremig für schnelle Abende

Hähnchen Brokkoli Pasta cremig ist ein schnelles, gesundes Abendessen, das zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine cremige Sauce vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta Wähle deine Lieblingssorte, wie Penne oder Fusilli; glutenfreie Varianten sind ebenfalls möglich.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens.
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian) Würze nach Geschmack.
Für das Gemüse
  • 500 g Brokkoli Kann auch durch Blumenkohl oder Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Gewürfelt.
  • 2 Knoblauchzehen Für zusätzlichen Geschmack.
Für die cremige Sauce
  • 250 ml Sahne Verleiht der Sauce eine reichhaltige Konsistenz.
  • 100 g Geriebener Parmesan Fügt den charakteristischen Geschmack hinzu.
  • 50 g Butter Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 100 ml Hühnerbrühe Sorgt für eine geschmackvolle Basis.
Für die Garnitur
  • Frische Petersilie Macht das Gericht optisch ansprechend.
  • Prise Chiliflocken Für Schärfe; optional.

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Hähnchen Brokkoli Pasta cremig Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würze die Hähnchenbruststücke mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun an.
  2. Blanchiere die Brokkoliröschen in Salzwasser für 2-3 Minuten, gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab.
  3. Koche die Pasta al dente in dem gleichem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung und hebe etwas Kochwasser auf.
  4. In der Pfanne mit Hähnchen, füge Butter hinzu, brate Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie glasig sind.
  5. Gieße die Sahne hinzu und lasse die Mischung köcheln, bis sie leicht eindickt und rühre den Parmesan ein.
  6. Füge die gekochte Pasta, Hähnchen und Brokkoli hinzu, vermenge alles gut und lasse es kurz köcheln.
  7. Serviere das Gericht mit Petersilie und Parmesan garniert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Die Sauce kann nach Belieben dicker oder dünner gemacht werden, indem du mehr oder weniger Nudelwasser hinzufügst.

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