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Hähnchen Tempura Rolle

Hähnchen Tempura Rolle: Knuspriges Sushi für Zuhause

Entdecke die Hähnchen Tempura Rolle, eine köstliche Sushi-Variante mit knusprigem Hähnchen und frischen Zutaten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Mittagessen
Cuisine: Fusion-Küche, Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Hähnchenbrustfilet Liefert das nötige Protein; kann durch Tofu ersetzt werden.
  • 1 Avocado Sorgt für Cremigkeit; Mango kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Gurke Verleiht Frische und Knackigkeit.
  • 1 Karotte Fügt eine süße und knusprige Textur hinzu; Paprika ist auch möglich.
Für den Teig
  • 100 g Tempuramehl Garantiert eine knusprige Kruste; Allzweckmehl ist auch möglich.
  • 250 ml eiskaltes Sprudelwasser Wichtig für eine leichte Konsistenz.
  • 1 Ei Bindet den Teig; kann weggelassen werden.
Für den Reis
  • 300 g Sushi-Reis Bildet die Grundlage für die Rolle.
  • 3 EL Reisessig Würzt den Reis.
  • 1 EL Zucker Für den typischen Sushi-Geschmack.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
Für das Rollen
  • 4 Nori-Blätter Essenziell für das Rollen.
  • 2 EL Sesamsamen Optional für zusätzlichen Geschmack.
Für das Würzen
  • nach Belieben Salz Zur Geschmacksanpassung.
  • nach Belieben Pfeffer Zur Geschmacksanpassung.
  • zum Frittieren Pflanzenöl Neutrales Öl ist ideal.
Für die Sauce
  • nach Belieben Mayonnaise Optional als würzige Ergänzung.
  • nach Belieben Sriracha Optional je nach Vorliebe.

Equipment

  • Bambusmatte
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sushi Reis vorbereiten: Spüle den Reis gründlich, koche nach Anleitung und lasse abkühlen. Reisessig, Zucker und Salz vermischen und unter den abgekühlten Reis mischen.
  2. Hähnchen Tempura zubereiten: Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Bereite den Tempurateig vor und frittiere die Hähnchenstücke goldbraun.
  3. Rollen zusammenstellen: Wickele die Bambusmatte in Frischhaltefolie. Lege ein Nori-Blatt darauf, verteile eine Schicht Sushi Reis und streue Sesamsamen drüber.
  4. Füllungen hinzufügen: Lege die Hähnchen Tempura, Avocado, Gurke und Karotte auf das untere Drittel des Nori-Blattes.
  5. Rolle fest formen: Rolle das Nori vorsichtig und drücke leicht, um eine kompakte Rolle zu formen. Versiegel den Rand mit Wasser.
  6. Rolle schneiden und servieren: Schneide die Rolle in gleich große Stücke und serviere sie mit Sojasauce oder Sriracha.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Sushi ist am besten frisch; die Knusprigkeit des Tempurateigs kann beim Aufbewahren verloren gehen.

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