Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die 500g Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, das dauert etwa 8-10 Minuten.

In einer großen Pfanne erhitze 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten an. Füge dann den gepressten Knoblauch hinzu und dünste ihn für 1-2 Minuten.

Erhöhe die Hitze und gib 500g Hackfleisch in die Pfanne. Brate das Fleisch krümelig und anbräunend an (ca. 5-7 Minuten).

Streue 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und optional 1/4 Teelöffel Chiliflocken über das Hackfleisch. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Gib die geriebene Karotte, den gehackten Sellerie und die gewürfelte Paprika in die Pfanne und dünste das Gemüse für 5-7 Minuten.

Füge 700g passierte Tomaten und 200g Tomatenmark hinzu. Gieße 100ml Gemüsebrühe dazu und rühre alles gut um.

Rühre 1 Dose (400g) Kürbispüree in die Soße ein und vermische alles gründlich.

Gib die al dente gekochte Pasta direkt in die Pfanne mit der Soße und vermenge sie vorsichtig.

Verteile die Halloween-Pasta gleichmäßig auf den Tellern und achte darauf, dass jede Portion gut mit der Soße bedeckt ist.

Halbiere die schwarzen Oliven und lege sie dekorativ auf die Pasta, um Spinnen zu kreieren.

Schneide die Mozzarella-Kugeln in Hälften und setze sie auf die Oliven, um Augen zu gestalten.

Bestreue die angerichtete Pasta mit 100g geriebenem Parmesan oder Pecorino Käse und frisch gehackter Petersilie.