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Kartoffelgulasch mit Würstchen

Kartoffelgulasch mit Würstchen – Schnelles Komfortessen

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das Komfort und Geschmack vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 800 g Kartoffeln wachsweiche Sorten für optimales Ergebnis
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl auch durch andere Öle ersetzbar
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 500 ml Rinder- oder Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante
  • 1 Teelöffel Majoran
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer optional
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Schärfe nach Vorliebe anpassen
  • 150 ml Sahne pflanzliche oder laktosefreie Alternativen sind möglich
  • 4 Stück Würstchen vegetarische oder andere Fleischsorten möglich
  • 1 Bund Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
  4. Brühe, Kartoffelwürfel, Majoran, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und 20 Minuten simmern lassen.
  6. Sahne einrühren, Würstchen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
  7. Gulasch servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und das Gulasch nicht zu überkochen. Experimentiere mit verschiedenen Würstchen oder Gemüse für Variationsmöglichkeiten.

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