Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den gekühlten Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus.

Vermische in einer Schüssel die geschmolzene Butter, den fein gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung, die roten Pfefferflocken und etwas Salz gut miteinander.

Verteile die Knoblauchbutter gleichmäßig über den ausgerollten Teig.

Streue den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Butter beschichtete Fläche des Teigs.

Schneide den belegten Teig in Streifen von etwa 2,5 cm Breite.

Lege die geschnittenen Streifen auf das vorbereitete Backblech und backe sie 12-15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Lass die Brotstangen kurz abkühlen, bevor du sie garnierst und mit frisch gehackter Petersilie bestreust.