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Keto-Erdnussbutter-Käsekuchen

Keto-Erdnussbutter-Käsekuchen ganz einfach selbst gemacht

Dieser Keto-Erdnussbutter-Käsekuchen vereint cremige Textur und nussigen Geschmack – ideal für alle, die eine leckere Keto-Diät suchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Keto
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 3 Tassen Erdnussbutter Alternativen wie Mandelbutter sind ebenfalls möglich.
  • 400 g Frischkäse Laktosefreier Frischkäse kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Erythrit Kann alternativ durch Stevia ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Bieten die nötige Bindung.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
  • 100 g Butter Unverzichtbar für die Basis.
Optional für Topping
  • 1 Tasse Sahne Für eine leichte, luftige Haube.
  • 1 Tasse Frische Beeren Für zusätzliche Frische.

Equipment

  • Springform 20 cm
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 20 cm Springform gründlich mit Butter ein.
  2. Erhitze die Erdnussbutter und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen sind.
  3. Füge den Frischkäse und das Erythrit zur Erdnussbutter-Butter-Mischung hinzu und vermixe alles gut.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe nach jeder Zugabe, bis sie gut eingearbeitet sind.
  5. Gieße die Mischung in die vorbereitete Springform und backe den Käsekuchen für etwa 55 Minuten.
  6. Lasse den Käsekuchen im abgeschalteten Ofen bei leicht geöffnetem Türspalt für etwa 1 Stunde abkühlen.
  7. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn auf Zimmertemperatur kommen, bevor du ihn für mindestens 4 Stunden kühlen lässt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Verwendung von Zimmertemperatur-Zutaten ist entscheidend für eine glatte Konsistenz. Experimentiere mit verschiedenen Toppings für Abwechslung.

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