Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße für alle Grillfans

Diese Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße sind eine gesunde, pflanzenbasierte Wahl mit intensiven Aromen.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Marinierzeit 30

Total Time 50

Servings: 4 Spieße

Course: Mittagessen

Cuisine: asiatisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Tofu

400 g Tofu gut abgetropft

Für die Marinade

100 ml Sojasauce für Umami-Geschmack
2 EL Reisessig für spritzige Note
1 EL Sesamöl nussiges Aroma
2 EL Brauner Zucker für Süße und Karamellisierung
3 ZE Knoblauch frisch gehackt
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 TL Dijon-Senf optional

Für die Garnitur (optional)

1 EL Sesamkörner für Textur und Optik
2 Stück Grüne Zwiebeln frisch und farbig
1 TL Chiliflocken für Schärfe

Für die Spieße

10 Stück Holzspieße vorher in Wasser einweichen

Equipment

Grill
Schüssel
Küchentuch
Messerschneider
Holzspieße

Method

Anleitung

Den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und für 10 Minuten pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Den Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden.
In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer gut vermengen.
Die Tofuwürfel in die Marinade legen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die marinierten Tofuwürfel auf Holzspieße aufspießen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Tofu-Spieße 2-3 Minuten pro Seite grillen.
Die Spieße anrichten und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 450mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Diese Spieße sind ein Hit bei jedem Grillabend und können nach Belieben variiert werden.

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