Go Back
–+ servings
Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße

Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße für Genießer

Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße vereinen umami-reiche Aromen für ein gesundes, proteinreiches Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce achte auf halal-zertifizierte Option
  • 30 ml Reisessig oder Apfelessig als Ersatz
  • 20 ml Sesamöl
  • 2 EL Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben, optional
  • 1 TL Dijon-Senf optional
Für die Spieße
  • 400 g Tofu fest, gut entwässert
  • 8 Holzspieße vorher im Wasser einweichen
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamsamen geröstet
  • 2 Frühlingszwiebel gehackt
  • 1 TL Chili-Flocken optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke den Tofu zwischen zwei Küchentüchern aus, um Flüssigkeit zu entfernen, und schneide ihn in 2-3 cm große Würfel.
  2. Vermische Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und Dijon-Senf in einer Schüssel und rühre gut um.
  3. Lege die Tofustücke in die Marinade, decke die Schüssel ab und stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Stecke die marinierten Tofuwürfel auf die Holzspieße.
  5. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille die Spieße 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Serviere die Spieße mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Chili-Flocken.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin C: 4mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Tofu-Spieße können mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden, um mehr Farbe und Geschmack zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!