Schäle die Möhren und schneide sie sowie die Champions in dünne Stifte. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze. Gebe die Karotten hinein und dünste sie für etwa 3 Minuten. Füge dann die restlichen Gemüse hinzu, decke die Pfanne ab und lasse alles 5-10 Minuten garen.

Nimm ein Stück Reispapier und weiche es in kaltem Wasser für 30-40 Sekunden ein, bis es weich und biegsam ist. Lege das Reispapier auf ein sauberes Küchentuch.

Platziere 1-2 Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte des Reispapiers. Klappe die Seiten über die Füllung und rolle die Tasche vorsichtig zusammen.

Erhitze in der gleichen Pfanne genügend Sesamöl, um den Boden zu bedecken. Frittier die Gemüsetaschen einzeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce mit Sesamkernen für eine köstliche Dipsauce. Serviere die Gemüsetaschen heiß mit der Dipsauce an der Seite.