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Kohlrabi Auflauf zum Abnehmen

Kohlrabi Auflauf zum Abnehmen für gesunde Genießer

Kohlrabi Auflauf zum Abnehmen: Ein kalorienarmes, schmackhaftes Gericht mit cremiger Textur und herzhaften Noten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kohlrabi frisch, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 250 g Magerquark kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 150 g Fettarmer Joghurt jede Art von Naturjoghurt funktioniert gut
  • 3 Eier können durch Flachs-Eier ersetzt werden
  • 100 g Geriebener Käse leichte Käsesorten bevorzugen
  • 1 Zwiebel Schalotten oder Lauch als milde Alternativen möglich
  • 2 Zehen Knoblauch frisch für intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss kann bei Bedarf durch Zimt ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Olivenöl kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 2 EL Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch für die Garnierung

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Schäle die Kohlrabi und schneide sie in dünne Scheiben. Blanchiere die Kohlrabischeiben für etwa 5 Minuten.
  3. Fette die Auflaufform leicht mit etwas Olivenöl ein.
  4. Lage die blanchierten Kohlrabischeiben gleichmäßig in der Auflaufform.
  5. In einer Schüssel die Eier, den Magerquark, und die Gewürze gut vermengen.
  6. Gieße die Eier-Quark-Mischung gleichmäßig über die Kohlrabischichten.
  7. Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
  8. Schiebe die Auflaufform für etwa 30-35 Minuten in den Ofen.
  9. Lasse den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 18gProtein: 22gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 180mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 30mgIron: 15mg

Notes

Dieser Auflauf ist kalorienarm und nährstoffreich, ideal für eine gesunde Ernährung.

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