Hefe aktivieren: Erwärme 100 ml Wasser und 100 ml Milch auf lauwarm (nicht über 37°C). Mische das Wasser und die Milch in einer Schüssel mit 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz und 10 g zerbröselter frischer Hefe, bis die Hefe aufgelöst ist. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ruhen.

Teig zubereiten: Gib 250 g Mehl in eine große Schüssel und füge die Hefemischung hinzu. Knete den Teig für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, füge nach Bedarf mehr Mehl hinzu.

Teig gehen lassen: Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Portionieren und formen: Teile den Teig in 6 Teile und forme sie zu flachen Scheiben, etwa 1-2 cm dick. Bestreiche die Scheiben leicht mit Öl.

Heißluftfritteuse vorheizen: Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.

Langos backen: Lege die Teigscheiben in die Heißluftfritteuse und backe sie für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Knoblauchcreme zubereiten: Mische Quark, Crème Fraîche, gepressten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut durch.

Servieren: Lasse die Langos kurz abkühlen und serviere sie warm mit Knoblauchcreme und deinen Lieblingsbelägen.