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Leckere Kürbislasagne

Leckere Kürbislasagne für den perfekten Herbstabend

Entdecke die leckere Kürbislasagne, die cremigen Hokkaido-Kürbis mit geschmolzenem Käse kombiniert und ideal für einen gemütlichen Herbstabend ist.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis oder Butternut
  • 1 Stück Zwiebel rote Zwiebel ist auch möglich
  • 2 Zehen Knoblauch
Für die Lasagne
  • 9 Stücke Lasagneblätter oder Zucchinischeiben für eine kohlenhydratarme Option
  • 300 g Käse Mozzarella oder vegane Alternativen
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
Gewürze und Kräuter
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Heize den Ofen auf 180°C vor. Bereite eine große Pfanne und eine Auflaufform vor.
  2. Erhitze etwas Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünste sie für etwa 5 Minuten. Gib die Kürbiswürfel dazu und brate sie 10 Minuten lang an.
  3. In einer großen Schüssel mische den geriebenen Käse mit der Sahne und würze mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  4. Beginne mit einer Schicht der Kürbismischung am Boden der Auflaufform, gefolgt von einer Schicht Lasagneblätter, dann der Käse- und Sahnemischung. Wiederhole die Schichtung.
  5. Setze die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Lasagne für etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Lass die Lasagne nach dem Backen für 10 Minuten ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Diese Lasagne schmeckt am besten, wenn sie frisch serviert wird, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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