Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.

In einer großen Schüssel vermengen Sie den Joghurt, den Zucker und die Eier. Schlagen Sie die Mischung gründlich auf, bis sie cremig ist.

Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und die Zitronenschale hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so verbunden ist.

Heben Sie die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn für 40-45 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form stehen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter.