Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Maultaschen hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für etwa 8 bis 10 Minuten.

Erhitze in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 3 bis 5 Minuten lang an.

Gieße die Sahne über die Zwiebeln und bringe die Mischung unter ständigem Rühren sanft zum Kochen.

Reduziere die Hitze und füge nach und nach den Käse hinzu. Rühre kräftig, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße cremig wird.

Gieße die Maultaschen in ein Sieb, um das Wasser abzulassen, und vermenge sie vorsichtig mit der Käsesahnesoße.

Serviere die Maultaschen frisch auf Tellern und garniere sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie.