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Maultaschen Wirsing Auflauf

Maultaschen Wirsing Auflauf – Herzhaft und Gemütlich

Maultaschen Wirsing Auflauf vereint geschmackvolle Teigtaschen mit gesundem Wirsing in einem herzhaften Gericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Maultaschen Vegetarische Varianten möglich
  • 300 g Wirsing Kann durch normalen Kohl ersetzt werden
  • 2 Zwiebeln Gelbe Zwiebeln sind ideal
  • 2 Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist ideal
Für die Sauce
  • 2 EL Öl Neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Sahne für vegane Option
  • 150 g Käse Emmental oder Gouda, vegetarischer Käse möglich
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Wasche den Wirsing gründlich und schneide ihn in feine Streifen.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate Zwiebeln und Knoblauch an.
  3. Füge den Wirsing hinzu und brate ihn an, bis er zart ist.
  4. Fette die Auflaufform mit etwas Öl oder Butter ein.
  5. Schichte die Wirsing-Mischung und Maultaschen in die Form.
  6. Vermische die Sahne mit Gewürzen und gieße sie über die Schichten.
  7. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht.
  8. Backe den Auflauf bei 180°C für etwa 25–30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 60mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als Resteverwerter und bietet viele Variationsmöglichkeiten.

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