Go Back
–+ servings
Maultaschenauflauf

Maultaschenauflauf – Schnelle & einfache Genussmomente

Maultaschenauflauf ist eine wunderbare Kombination aus zarten Maultaschen, einer cremigen Tomatensauce und goldbraunem Käse, perfekt für ein schnelles Mittagessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maultaschen
  • 500 g Maultaschen Wähle deine Lieblingsfüllung.
Für die Sauce
  • 400 g passierte Tomaten Frisch oder aus dem Glas verwenden.
  • 250 g Kirschtomaten Alternativ normale Tomaten.
  • 200 ml Sahne Pflanzliche Alternative für leichtere Version.
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker Optional weglassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Oregano Getrocknete Kräuter verwenden.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für das Topping
  • 150 g Emmentaler Alternativen sind Gruyère oder Mozzarella.
Für das Gemüse
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Reguläre Zwiebeln sind ebenfalls möglich.
  • 1 Zehe Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver.
Für das Anbraten
  • 30 g Butter Bei Bedarf durch Öl ersetzen.
  • 2 EL Pflanzenöl Neutral für das Anbraten.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (356°F) im Umluftmodus vor.
  2. Fette eine 20x25 cm große Auflaufform leicht mit Butter oder Öl ein.
  3. Schneide die Maultaschen in ca. 1 cm dicke Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit Öl und Butter goldbraun an (ca. 3-5 Minuten).
  4. Verteile die angebratenen Maultaschen gleichmäßig in der Auflaufform.
  5. Brate Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten in der gleichen Pfanne an, füge dann den Knoblauch hinzu und brate für 30 Sekunden.
  6. Füge Sahne, passierte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Zucker und Oregano hinzu und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
  7. Gieße die Sauce über die Maultaschen und vermische alles vorsichtig.
  8. Streue den geriebenen Emmentaler gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
  9. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Lasse den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack und bessere Aromen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!