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Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen

Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen für dein perfektes Frühstück

Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen sind eine gesunde und kreative Frühstücksoption, die sich leicht anpassen lässt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schalen
  • 6 Scheiben Vollkorn- oder Mehrkornbrot Substitution: Weißbrot für eine mildere Variante
  • 4 Eier Substitution: pürierte Banane oder Apfelmus für eine vegane Option
Für die Füllung
  • 100 ml Milch Substitution: Pflanzenmilch wie Mandel- oder Hafermilch für Veganer
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse Substitution: veganer Käse als pflanzliche Variante
  • 1 Stück Gewürfelte Paprika Substitution: Zucchini oder Spinat
  • 1 Stück Gewürfelte Zwiebeln Substitution: Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 100 g Speck oder Schinken (optional) Oder mit Tofu ersetzen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Runder Ausstecher

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Bereiten Sie die Brotscheiben vor, indem Sie mit einem runden Ausstecher die Mitte jeder Scheibe ausstechen.
  3. Drücken Sie die Brotscheiben in die gefetteten Muffinmulden.
  4. In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  5. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig in jede Brotschale.
  6. Platzieren Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen für 15-20 Minuten.
  7. Lassen Sie die Schalen kurz abkühlen und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Mini-Ei-Muffin-Brot-Schalen sind perfekt für ein schnelles Frühstück und lassen sich einfach anpassen.

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