Hacke die Zartbitterschokolade sehr fein und lege 20 g für die Dekoration beiseite.

Setze einen kleinen Topf auf mittlere Hitze und bringe die Milch zum Kochen. Nimm den Topf vom Herd und gib die gehackte Schokolade hinein.

Lass die Schokoladenmilch etwa 1 Stunde abkühlen.

Schlage die Sahne in einem hohen Rührbecher bis sie cremig und leicht steif ist.

Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Schokoladenmilch.

Fülle die Mousse gleichmäßig in Dessertschalen.

Stelle die gefüllten Schalen in den Kühlschrank und lasse die Mousse für etwa 4 Stunden fest werden.

Dekoriere die Mousse kurz vor dem Servieren mit der beiseitegelegten Schokolade.