Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Backpulver, 100 g Zucker und Vanillezucker. Füge die kalte, gewürfelte Butter sowie die beiden Eier hinzu und knete alles rasch zu einem glatten Teig. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird.

Heize den Backofen auf 180 °C vor, während der Teig im Kühlschrank ruht.

In einer großen Schüssel den Magerquark mit 170 g Zucker und zwei Eiern schaumig schlagen.

Rühre das Puddingpulver mit der Sahne in einer separaten Schüssel an und gib die Mischung dann zur Quarkmasse.

Nehme den gut gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig aus.

Lege den ausgerollten Teig vorsichtig in das Backblech.

Verteile die vorbereitete Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Käsekuchen etwa 50 Minuten lang.

Lasse den Käsekuchen im Ofen vollständig abkühlen.