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Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen

Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen für schnelles Abendessen

Das Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen ist ein schnelles und köstliches Gericht, das viel Geschmack bietet und die Vorteile frischer Zutaten nutzt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust für fettärmere Variante
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini gelbe Zucchini ist ein guter Ersatz
  • 1 Stück Rote Paprika oder grüne Paprika, die leicht bitter ist
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für mildere Note
  • 2 Stück Knoblauchzehen Knoblauchpulver kann als Alternative genutzt werden
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne oder leichtere Sahne bzw. Kokosmilch
  • 1 TL Paprikapulver rauchiges Paprikapulver bietet anderes Geschmacksprofil
  • 1 TL Salz je nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 1 TL Pfeffer für subtile Schärfe
Optional
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie für Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Zucchini und rote Paprika in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Zutaten bereitstellen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Für etwa 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
  4. Zucchini und rote Paprika in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Mischung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Gründlich umrühren.
  6. Sahne in die Pfanne gießen und sanft zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
  7. Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen heiß anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinquellen angepasst werden. Ideal mit Reis oder frischem Brot servieren.

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