Go Back
–+ servings
Parmesan Röstkartoffeln einfach

Parmesan Röstkartoffeln einfach: Knusprig und Lecker

Parmesan Röstkartoffeln einfach sind eine perfekte Beilage mit knuspriger Textur und aromatischer Käsekruste.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstkartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Idealerweise Yukon Gold
  • 100 g geriebener Parmesan Frisch gerieben ist am besten
  • 2 Stück Knoblauch Fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl Kann ersetzt werden
  • 1 TL getrockneter Thymian Alternativ frische Kräuter
  • 1 TL getrockneter Rosmarin Alternativen: Oregano
  • nach Belieben Salz Für perfekten Geschmack
  • nach Belieben Pfeffer Für perfekten Geschmack
  • Optional g frische Petersilie Für Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Siebe
  • Reibe
  • Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm schneiden.
  2. Optional: In gesalzenem Wasser 5-7 Minuten vorkochen.
  3. Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
  4. Knoblauch schälen und fein hacken.
  5. Parmesan frisch reiben.
  6. In einer Schüssel Parmesan, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
  7. Abgekühlte Kartoffeln und Olivenöl zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  8. Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten.
  9. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln wenden.
  10. Nach dem Rösten nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 2mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Röstkartoffeln sind eine perfekte Beilage zu Fleisch oder als Snack geeignet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!