Gib das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in eine Schüssel. Mische die trockenen Zutaten gut durch und füge anschließend das lauwarme Wasser hinzu. Knete den Teig etwa 5-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen.

Reibe den Mozzarella-Käse und mische ihn in einer Schüssel mit Tomatensauce, Oregano und Basilikum.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.

Lege einen Löffel der vorbereiteten Käsefüllung in die Mitte jedes Teigstücks. Falte den Teig über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Bestreiche die Oberseite der Pizza-Stangen mit Olivenöl und streue nach Belieben Parmesan darüber. Backe die Stangen für etwa 15-20 Minuten.

Nimm die Pizza-Stangen aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und garniere sie mit frischen Kräutern.