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–+ servings
Puff pastry filled with ham and cheese

Puff Pastry mit Schinken und Käse selber machen

Ein schnelles Rezept für Puff Pastry gefüllt mit Schinken und Käse – ideal für Snacks und Fingerfood.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Häppchen
Course: Mittagessen
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Gut gekühlt.
Für die Füllung
  • 200 g Kräuter Frischkäse Oder normalen Frischkäse mit Kräutern.
  • 200 g gekochter Schinken Kann durch Truthahn oder Speck ersetzt werden.
  • 150 g Käse in Scheiben Z.B. Gouda oder Cheddar.
Für das Finish
  • 1 Stück Eigelb Für Glanz.
  • 2 EL Milch Kombinieren mit Eigelb.
  • 2 EL Sesam Kann durch Mohn ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Messer oder Pizzaschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Nehme den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasse ihn 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  2. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  3. Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und bestreiche ihn mit Kräuterfrischkäse.
  4. Lege gekochten Schinken und Käsescheiben darauf und decke mit einem zweiten Blatt Blätterteig ab.
  5. Vermische das Eigelb mit der Milch und bestreiche den oberen Blätterteig damit.
  6. Schneide den gefüllten Blätterteig in Quadrate.
  7. Streue Sesam über die Teigstücke.
  8. Backe die Häppchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Kann im Voraus vorbereitet werden und eignet sich gut für Partys oder als Snack.

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